רשת ההמבורגרים BBB משיקה בימים אלו מנות חדשות אשר משולבות בתפריט חורף 2019.
צוות הקולינריה של הרשת בראשות השף אילן פנחס פיתח מנות חדשות המתאימות במיוחד לחורף הישראלי, העשויות מבשר משובח וחומרי גלם מעולים.
בין המנות הראשונות יוגשו שתי מנות חדשות: מחבת פטריות וגבינת פטה – פטריות שמפניון בצ'ימיצ'ורי, עם גבינת פטה ואגוזי מלך. במסעדות הכשרות תוגש המנה עם פטריות שמפיניון וטריאקי, ללא גבינת פטה ואגוזי מלך. מחיר: 29 ₪. כמו כן תושק בגזרת המנות הראשונות ברוסקטה אנטריקוט – רצועות אנטריקוט, ארוגולה, בצל סגול, עגבניות שרי, איולי חרדל, רוטב צ'ימיצ'ורי ופרמזן. במסעדות הכשרות המנה תוגש ללא גבינת פרמז'ן. מחיר: 38 ₪.
בתפריט המנות העיקריות מציעה הרשת שתי מנות חדשות: טורטיה אנטריקוט – טורטיה מגולגלת עם רצועות אנטריקוט, גוואקמולי, בצל סגול, ארוגולה, מלפפון חמוץ, בצל קריספי ואיולי צ'יפוטלה. מוגש עם תוספת בצד. מחיר 68 ₪. במסעדות הכשרות: 71 ₪. מרק כפרי בשרי – מרק של בשר על בסיס ירקות שורש, עגבניות, פטריות, עדשים, קינואה, חיטה ועשבי תיבול. מוגש עם פרוסות לחם קלוי. מחיר: 46 ₪.
בגזרת ההמבורגרים מחזירה רשת BBB את ג'וסי לוסי –ההמבורגר המוצלח שכיכב במשך חודש בסדרת הרשת "בורגר טריפ", בכיכובה של פרזנטורית הרשת דנה פרידר שהביאה ארצה המבורגרים נבחרים מניו יורק. מנה זו כוללת המבורגר בקר במילוי גבינות עם תוספת של ריבת בצל, חסה אייסברג, עגבנייה, פרוסות מלפפון בכבישה ביתית ואיולי סרירצ'ה. ההמבורגר מוגש בלחמנייה עם המון שומשום. מחיר: 72 ₪.
בתפריט הקינוחים מציעה BBB קינוח תותים ומסקרפונה – המורכב מתותים, מרנג, קרם מסקרפונה ורוטב תות. במסעדות הכשרות הקינוח יוגש עם קרם וניל. מחיר: 42 ₪.
אילן פנחס השף הראשי של רשת BBB , מסר: "התפריט האיכותי והמגוון הינו תוצאה של פיתוח וחידוש מנות קיימות וחדשות עליהם אנו עמלים במהלך כל השנה. חרטנו על דגלנו להמשיך ולהפתיע במנות מיוחדות, טעימות, עשירות וטריות, והכל תוך שמירה מוקפדת על טיב ואיכות הבשר ושאר חומרי הגלם המעולים בהם אנו משתמשים."
רשת BBB נמצאת בבעלות אנשי העסקים רון שולמן, ירון ישראל, טל יתום, שגיב אברמסון ואהובה תורג'מן המשמשת גם כמנכ"ל. הרשת מונה 32 סניפים בפריסה ארצית. בשנת 2016 פתחה הרשת סניף בברלין. מסעדות הרשת מציעות חוויה נעימה, טעימה ואיכותית, לצד אווירה חמה, משפחתית וביתית. הרשת מחזיקה במועדון הלקוחות המוביל בתחום המזון, ומונה מעל ל- 470 אלף בתי אב.
טורטיה אנטריקוט – BBB. צילום גליה אבירם